|
|
Roer-ei Met Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 bosuitjes,
1 zakje verse peterselie ( 30 gram ),
8 eieren ( m ),
1 zak gesneden andijvie ( 400 gram 0,
3 eetlepels eikruiden ( strooibusje a 55 gram ),
zout,
4 eetlepels olijfolie,
? bruin casinobrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. Peterselie fijnhakken. Eieren luchtig kloppen. Eieren mengen met andijvie, bosui, peterselie, eikruiden en zout. In grote koekenpan olie verhitten. Eimengsel toevoegen. Al omscheppend bakken tot ei gestold en gaar is. Intussen brood roosteren. Roerei serveren met geroosterd brood. Lekker met tomatensalade.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
bevat per persoon 500 calorieen.
|
|
|